果脯也称蜜饯，古称蜜煎，中国民间糖蜜制水果食品。流传于各地，历史悠久。是一种以果蔬等为主要原料，添加（或不添加）食品添加剂和其他辅料，经糖或蜂蜜或食盐腌制（或不腌...

酸奶是以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚种）发酵制成的产品。 刺梨酸奶是以牛（羊）乳或乳粉、刺梨汁（粒/酱）为原...

根据GB/T 31121-2014果蔬汁类及其饮料标准中的分类定义，果蔬汁类及其饮料刺梨饮料包含果蔬汁（浆）、浓缩果蔬汁（浆）以及果蔬汁（浆）类饮料。刺梨饮料的加工及产品开发可覆盖标...

水果罐头是以新鲜水果为主要原料，经过加工处理、罐装、排气、密封、加热杀菌、冷却等工序，达到商业无菌从而延长食品保质期的一种罐类保鲜食品。水果罐头的加工和消费在全球...

对达到成熟度的果实进行采摘的过程。是果树生产中用工较多的一个环节。及时和合理的采收，对果品当年和来年的产量、果品品质、以及果品贮藏性能和加工特性都有重要的影响。刺...