白兰地是以葡萄为原料，经榨汁、去皮、成核、发酵等工序制得的低醇葡萄酒。原始的葡萄酒被蒸馏以生产无色的烈性酒。所产生的酒精储存在橡木桶，陈化，然后混合，以达到理想的...

随着人们生活节奏的加快和消费水平的提高，以传统方式生产的白酒由于生产周期长等原因已经远远不能满足人们的需要。 贵州白酒厂家 入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后...

白酒的流行与这项新技术有很大关系，但酒厂现在不敢提这一点。 贵州白酒厂家 入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发...

崇明老酒被称为崇明特产之一，它的名气传遍了世界各地，可以说它在长江以北3000英里处享有盛誉，它的风味有自己独特的风格，而且酒度更适合大众的口味。 贵州白酒 以粮谷为主要...

1.1生物技术在制曲新工艺中的应用己酸菌、甲烷菌二元复合菌人工培养窖泥老化技术；红曲酯化酶窖内和窖外发酵增香技术：这些技术的应用极大地提高了优质白酒的出酒率。贵州酱香...